Air Liquide Italia e La Marca, produttore di Prosecco, hanno firmato un accordo per la fornitura di azoto. A tal fine, Air Liquide Italia ha costruito un impianto europeo per l’autoproduzione di azoto e, grazie all’accresciuta capacità produttiva, La Marca potrà ottimizzare la produzione del suo Prosecco D.O.C. e del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G., soddisfacendo la crescente domanda internazionale dei suoi vini.
La fornitura di azoto a La Marca verrà triplicata, raggiungendo un volume pari a 600 m3 all’ora, e sarà utilizzata per applicazioni di inertizzazione, per evitare il contatto del vino con l'ossigeno presente nell'aria al fine di preservarne le qualità originali. L’impianto onsite garantirà a La Marca una fornitura di azoto sicura, flessibile e affidabile, ma anche benefici per la popolazione locale e l'ambiente. La produzione di azoto direttamente sul posto consentirà infatti l’eliminazione di circa cento camion che precedentemente trasportavano il gas su strada.
Air Liquide propone inoltre, per le aziende del settore, ALIGAL, una gamma completa di gas puri e miscele di gas che preservano il colore naturale e il sapore di cibi e bevande freschi, inibendo al contempo il deterioramento dovuto a ossidazione, batteri e muffe. La serie ALIGAL è conforme alla norma ISO 9001: 2015 (trasporto, stoccaggio e consegna) e alle normative HACCP per la sicurezza igienica degli alimenti.